Postanowiłam przyrządzić mojemu mężczyźnie coś słodko-pysznego z okazji Dnia Mężczyzny i mój wybór padł na muffiny, ale o trochę innym smaku, nie takie zupełnie zwykle tradycyjne. Robiłam je po raz pierwszy, ale nie ma w nich niczego co mogłoby się nie udać- tak więc wyszły pyszne! I mężczyzna był zadowolony i kobieta dumna;)Składniki: na ok. 12 muffinek
- 2 szklanki mąki,
- 3/4 szklanki cukru,
- 2 - 3 łyżki kawy rozpuszczalnej (można wykorzystać także cappuccino lub kawę zbożową rozpuszczalną, ale trochę więcej, w przeciwnym razie muffiny nie uzyskają pożądanego kawowego aromatu),
- 1/4 łyżeczki soli,
- 1/4 łyżeczki cynamonu,
- 2 i 1/2łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 szklanka mleka,
- 1/2 kostki rozpuszczonego masła (125g),
- 1 jajko,
- kilka kropel olejku waniliowego,
- 3/4 tabliczki gorzkiej czekolady
Przygotowanie:
1. Mąkę, cukier, kawę, proszek do pieczenia, sól i cynamon wymieszać w misce.2. W osobnej misce zmieszać mleko, jajko i olejek, a następnie dodać roztopione masło.
3. Połączyć składniki suche z płynnymi i mieszać do uzyskania jednolitej masy.
4. Do całości dodać pokrojoną w drobną kosteczkę czekoladę i wymieszać (alternatywnie czekoladę można zetrzeć na tarce- jednak w takim przypadku nie natkniemy się podczas jedzenia na kęsy czekolady i wiele tracimy;))
5. Masę nakładamy do foremek.Piec 20min w temp. 190stopni
